جدير بالذكر أن عدوي ترشح من قبل لتولي حقيبة الصحة، أثناء تولي الدكتور كمال الجنزوري الحكومة، وقد كان عادل العدوي وكيلا للوزارة لقطاع الطب العلاجي في وزارتي الدكتور أشرف حاتم والدكتور عمرو حلمي.
وهو حاليا نائب رئيس جامعة بنها للدراسات العليا والبحوث وعين بالمنصب، لمدة أربع سنوات وتم انتخابه رئيسًا لجمعية جراحة العظام.
وهو استاذ جراحة العظام والمفاصل والمناظير وإصابات الركبة، ومقرر عام اللجنة العليا للمستشفيات الجامعية.
