وقد صرح أسامة أحمد عباس رئيس مجلس إدارة "نوبيان ستار جروب" الجهة المنظمة للمهرجان بأن مهرجان أسوان الدولي الأول للطهاه فكرة بدأت من أسوان لأنها من أهم مناطق الجذب السياحي العالمي لما لها من تاريخ وحضارة عريقة خاصة بوجود "معبد رمسيس الثاني" أهم ملوك مصر الذي تتعامد فيه الشمس علي وجه الملك مرتين فقط سنويا ويوم 21 فبراير أحد هذه الأيام، ولهذا تم اختيار الشهر ليكون أساس فعاليات مهرجان الطهاه الذي يقام بفندق هلنان أسوان.
ويضيف عباس أن المهرجان يضم 5 دول عربية هى تونس وسوريا والجزائر والكويت والسعودية ويضم 150 متسابقا يتنافسون لصنع أفضل الأكلات الشرقية والغربية في 4 أقسام للمسابقة التي تضم عروضا فنية في صناعة النحت علي السكر والحلويات، بالإضافة إلى فنون التقديم والاطباق الرئيسية والمشهيات.
وأضاف أن محافظ أسوان ساهم بشكل كبير في توفير كل احتياجات المهرجان وسخر كل إمكانات المحافظة حتى يخرج المهرجان بالشكل اللائق، وللتأكيد أن الأمن أساس السياحة، وأن مدينة أسوان بلد آمن وبعيد عن الأحداث السياسية، ومستقر بشكل خاص.
