الزمالك يسعى لضم مهاجم المقاولون العربحطب يستقبل مخترع جهاز لتصويت ذوي الاحتياجات الخاصة في انتخابات الأنديةإنبي لـ في الجول: الأهلي لم يطلب التعاقد مع حمدي فتحي وعلي فوزي حتى الآناختر تشكيل الصفقات التي تريد انضمامها لـ الأهليأجندات وأقلام صديقة للبيئة ولافتات من إعادة التدوير بمؤتمر التنوع البيولوجىشمس البارودى تكشف لـ اليوم السابع غدا تفاصيل وأسرار سنوات الغياب٢٠٢ ألف مواطن ترددوا على مراكز كشف فيروس سي بالإسكندرية خلال 5 أياممحافظ الغربية: تقنين أوضاع 247 طلبا بشأن التعديات على أملاك الدولةمحافظ بني سويف: نستهدف فحص 1.7 مليون مواطن في مبادرة 100 مليون صحة"مايوه" بـ6800 جنيه ممنوع استخدامه في حمام السباحة.. فما السبب؟وزيرة البيئة: الدول الإفريقية قادرة على الاتفاق لحل المشاكل البيئيةرئيس "مستقبل وطن": نسعى لقيادة الحياة السياسية وليس احتكارهاعاجل| واشنطن تطالب قطر بجهد أكبر لوقف تمويل الإرهابعاجل| واشنطن تدرج نجل حسن نصر الله على قائمة العقوبات كإرهابي دوليالسيطرة علي حريق مصنع أثاث في حي السلام أول دون وقوع أي إصاباتمحافظ المنوفية يتفقد عددا من مدارس ومخابز قرية كفر داود والطرانةبدء احتفالية مئوية "الوفد" بفيلم تسجيلي يسرد تاريخ الحزبأحمد موسى: 5 آلاف و700 مولود يوميا في مصر«الملا»: نستعد لأول مزايدة لاستخراج البترول من البحر الأحمراجتماع تنسيقي بين النقل النهري والشركة المنفذة لمشورع RIS بالنمسا

على الرمال الساخنة.. شوف أحسن طريقة لتحضير القهوة "فيديو"

   -  
تحضير القهوة على الرمل الساخن

كتب محمد رضا

"القهوة لا تُشرب على عجل، القهوة أخت الوقت تُحْتَسى على مهل، القهوة صوت المذاق، صوت الرائحة، القهوة تأمّل وتغلغل فى النفس وفى الذكريات"، هذه كانت كلمات الراحل محمود درويش، فى مغازلته لعشقه الكبير "القهوة"، التى وصفها أيضًا بأنها مفتاح النهار.

Turkish coffee made with hot sand pic.twitter.com/4sWKXp0EJ0

وفى بلادنا العربية التى تأثرت كثيرًا بالتراث والحضارة والعادات التركية بسبب خضوعها لحكم الخلافة العثمانية، فكان من بين هذه الأمور عشق القهوة وارتباط اسمها بالأتراك، وفى حين أن تحضير القهوة له طرق عديدة، إلا أن الطريقة الأشهر لتحضيرها فى الوطن العربى تسمى بـ"القهوة التركى" - كما نطلق عليها - وذلك رغم أن تاريخ القهوة يشير إلى أنها انتقلت من اليمن وبلاد الحجاز إلى تركيا عبر القاهرة، حيث أكد جميع المؤرخين أن أوائل المستخدمين الذين جعلوا من القهوة مشروبًا اجتماعيًا وعادة منتظمة، هم أهل اليمن، بدءًا من القرن الخامس عشر.

وفى مقطع فيديو تظهر سيدة وهى تحضر القهوة على الرمال الساخنة، لتبدو هذه الطريقة هى الأفضل فى تحضير المشروب الصباحى بما يجعل "بن القهوة" فى أروع مذاق له، وكما قال درويش، أيضًا، عن تحضير القهوة، والقهوة، لمن أدمنها مثلى هى مفتاحُ النهار، والقهوة، لمن يعرفها مثلى، هى أن تصنعها بيديك، لا أن تأتيك على طبق، لأن حامل الطبق هو حامل الكلام، والقهوة الأولى يفسدها الكلام الأول لأنها عذراء الصباح الصامت"، لذا كان حرصت السيدة فى الفيديو على تحضير القهوة بنفسها وبطريقتها الخاصة التى تشتهيها، ليخرج من صنع يديها فنجان قهوة كما نقول باللغة الدارجة "فنجان قهوة بوش مظبوط".



تحضير القهوة فى الصباح
أفضل طرق تحضير القهوة
تحضير القهوة على الرمل الساخن
طرق تحضير القهوة التركى
لمطالعة الخبر على اليوم السابع

أخر الأخبار

الاكثر مشاهدة